选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的枸杞茶，熬最晚的夜。”现在，越来越多人加入“养生”大军。保健药材？买买(mǎimǎi)买！不过，挑选药材的时候，可要擦亮眼睛，小心买到“流嘢(liúyě)”。近日，广州市场(shìchǎng)监管部门发布部分药材辨别技巧，注意分清(fēnqīng)“流嘢”和“坚嘢”。 党参 VS 栽培防风(fángfēng) 很多街坊都(dōu)喜欢买些“无头党参”，但还是分不清它和“栽培防风”。买单之前，留意这三个(sāngè)地方 看“个头”。党参的头部有很多茎痕、芽痕(yáhén)，常被(bèi)叫做“狮子盘头”，支根断落处常有黑褐色(hēihèsè)胶状物。栽培防风的头部环纹较少，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参的“芯”细，约(yuē)占1/3。栽培防风(fángfēng)的“芯”较大，约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大气味，尝起来有点(yǒudiǎn)甜。栽培防风有点油败味，尝起来先甜后(xiāntiánhòu)苦。 酸枣仁(zǎorén) VS 理枣仁 VS 兵豆 数羊数到天亮都睡不着？很多(hěnduō)街坊都会买点酸枣仁，养心(yǎngxīn)补肝、宁心安神。不过，把它和理枣仁和兵豆(bīngdòu)摆在一起，还真有点像“三胞胎”。 区分它们，重点通过看外表和闻(wén)气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色，有的(de)(de)一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色，表面有蠕虫状花纹，没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹(wǎngwén)。 闻“气味(qìwèi)”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。 广州市场监管提醒，有(yǒu)些药材看样子(kànyàngzi)差别不大，功效上却大不相同。误用不仅影响(yǐngxiǎng)食疗效果，更可能影响身体健康。建议各位街坊，选择有资质的药店，购买时记得索取小票、留好证据。请务必擦亮双眼，守护煲汤(bāotāng)养生的第一道防线！ 文、图/广州日报(guǎngzhōurìbào)新花城记者：卢梦谦 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑：李琳(lǐlín)