杨浦开出“运动处方”，让“千年功法”焕发新活力

新陈代谢，对很多人来说都不(bù)陌生(mòshēng)，但又(yòu)解释不清楚，只知道它与健康、衰老息息相关。究竟新陈代谢是什么？它是怎样“操控”身体的？是不是越快越好？ 新陈代谢究竟是(shì)什么？ 简单来说，就是让有用的新物质进入人体、没用的旧(jiù)物质排出(páichū)体外的过程。比如人体进食后，经过一系列生化反应，食物中的营养被人体吸收利用，食物残渣等变成粪便(fènbiàn)排出，这就属于新陈代谢。 新陈代谢(dàixiè)就像是时刻运转的汽车发动机(fādòngjī)，帮助人体合成营养物质、排除代谢废物，并在这个过程(guòchéng)中储存与释放能量，以供一切生命活动使用。 一个公式，算出你该(gāi)有的代谢水平 人体最基本的生命活动，比如呼吸、心跳、血液循环等都是需要消耗能量的，称为(chēngwéi)基础代谢；另外(lìngwài)消化食物、身体活动也都要消耗能量。这三部分能量消耗共同组成(zǔchéng)人体新陈代谢水平。 其中(qízhōng)基础代谢占据了人体能量消耗的大部分(dàbùfèn)，一定程度上反映了代谢水平，可以辅助判断新陈代谢的“速度标准”。 基础代谢率(jīchǔdàixièlǜ)（BMR）与体重、性别、年龄(niánlíng)有一定的关系，我们可以参照下表进行计算。 但对于中国人来说，按表格算出的结果往往会偏高(piāngāo)，应再乘以(chéngyǐ)95%。例如，一名体重60公斤的30岁女性，其基础代谢水平(shuǐpíng)大致为：（8.7×60+829）×95%=1283千卡/天。一般来说，实际代谢水平与参考水平相差不超过15%，属于(shǔyú)正常范围。 我们可以在医院或健身房通过专业仪器(yíqì)检测基础代谢率。也可以计算每天饮食(yǐnshí)的热量，看饥饿情况简单评估新陈代谢的快和慢。 代谢太快太慢各有疾病(jíbìng)风险 人体代谢速度有快有慢，过快和过慢(guòmàn)都会对身体健康产生负面影响。 衰老(shuāilǎo)、不良生活习惯、过度节食、疾病（比如代谢综合征、高血脂(gāoxuèzhī)、痛风、胃肠道疾病、心脑血管疾病）会导致代谢减慢。 而正常情况下，新陈代谢也不会(huì)“突然加速”，多和某些疾病（甲状腺功能亢进、恶性肿瘤(èxìngzhǒngliú)、活动性肺结核）存在关联，这也是为什么不少大病初愈的(de)人看起来会比较消瘦的原因。 如果代谢过快，摄入的物质还没来得及有效(yǒuxiào)吸收就被分解、排出，会导致(dǎozhì)人体消瘦、营养不良(yíngyǎngbùliáng)，危及健康。所以新陈代谢也不是越快越好。 新陈代谢快，想吃什么(shénme)就吃什么？ 虽然代谢速度较(jiào)快的人不一定会像代谢较慢的人那样(nàyàng)，短时间内体重迅速增加，但这并不意味着可以无节制饮食。 不健康饮食习惯不仅会影响新陈代谢，还可能引发疾病(jíbìng)，继而(jìér)造成新陈代谢进一步异常。 如何维持新陈代谢的“最佳状态(zhuàngtài)” 在健康的(de)范围内，新陈代谢较快(kuài)的人更健康。代谢差会导致(dǎozhì)脂肪堆积，引发糖尿病、高血压等疾病，甚至增加(zēngjiā)心脑血管风险。代谢健康的人，食物更容易转化为能量而非脂肪，自然不易发胖。那么，如何使新陈代谢保持一个又快又健康的状态呢？记住“一低两高”！ 充足的水分摄入可以(kěyǐ)促进血液循环、增加排泄，从而促进新陈代谢，正常人每天的饮水量(yǐnshuǐliàng)以1500~1700毫升为宜(wèiyí)。尤其是天热、运动量较大、排汗较多时，更要及时补水。 一方面，蛋白质(dànbáizhì)在人体分解时比碳水化合物需要更多的能量和时间，因而更容易产生饱腹(bǎofù)感，可以避免摄入过多饮食，加重(jiāzhòng)新陈代谢的负担；另一方面，蛋白质会促进机体肌肉的生成，从而促进新陈代谢。 健康成人可以参考“1+1、2+2 吃法”，即每天适量(shìliàng)吃主食之外，补充1袋牛奶、1个(gè)鸡蛋、2两瘦肉、2两豆腐。 肌肉量是影响基础代谢率的因素之一，相同体重的人，肌肉量越(yuè)多，新陈代谢就越快。因此，日常可适当增加力量训练(xùnliàn)，提高肌肉量。 睡眠状况不佳或者长期熬夜，身体各方面都会受(shòu)影响，包括组织功能减弱、新陈代谢(xīnchéndàixiè)减慢。 良好(hǎo)的心情也是保证新陈代谢的重要条件，心理压力管理得越好，就越有可能控制(kòngzhì)食欲和平衡代谢激素，辅助调节代谢。